Gembili Tanaman Umbi-Umbian (Foto: Okezone)
JAKARTA – Gembili merupakan tanaman umbi-umbian yang kaya akan karbohidrat. Selain menjadi sumber pangan bergizi, gembili juga memiliki keunggulan dalam pertumbuhannya di lahan yang tidak subur.
Manfaat Gembili sebagai Pengganti Nasi
Dengan kandungan karbohidrat kompleksnya, gembili sangat cocok digunakan sebagai alternatif pengganti nasi atau bahan dasar tepung dalam berbagai olahan makanan.
Morfologi dan Nutrisi Gembili
Tanaman gembili tumbuh merambat dan dapat mencapai panjang 3-5 meter. Umbi gembili memiliki bentuk lonjong dengan kulit luar berwarna cokelat tipis. Daging umbinya putih dengan tekstur halus, mudah diolah menjadi berbagai produk pangan.
Satu tanaman gembili dapat menghasilkan 7-13 umbi dengan ukuran sebesar kepalan tangan orang dewasa. Daun gembili berwarna hijau segar dengan ujung meruncing dan pangkal berbentuk lekukan.
Manfaat Kesehatan dan Ketahanan Pangan
Gembili kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan dan ketahanan pangan. Dengan informasi ini, diharapkan masyarakat dapat memanfaatkan gembili sebagai salah satu alternatif pangan yang bergizi.
Kesimpulan
Dari penjelasan di atas, dapat disimpulkan bahwa gembili merupakan tanaman umbi-umbian yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan dan ketahanan pangan. Dengan kemampuannya tumbuh di lahan yang kurang subur, gembili dapat menjadi solusi dalam memenuhi kebutuhan pangan masyarakat.
